関屋です。　全世界で異常気象による災害がおきてますね・・・

先日ニュースで環境省が発表した２１００年の天気予報を観ました。

２１００年、４０℃を超える激暑の地点が増え 最高気温は４４℃超え。

２月から熱中症の注意報 ι(´Д｀υ)

暑さで大豆の収穫量が減り、大豆・豆腐・納豆は高級食材になるだろうと。

現在 昔に比べると野菜や果物のビタミン量は減ってますが、今後 色々な食材の栄養価が変わってくるかもしれませんね。

来年は「日本食品標準成分表」が改訂される予定です。

２１００年、植物性タンパク質はどんな食材で摂取しているのでしょう (・・;)